Double Sourdough & Sea Salt 66%
Category: CRAFT CHOCOLATE
احتفالاً بمرور 15 عامًا على تأسيسنا، ضاعفنا التزامنا بالخبز المخمر والشوكولاتة الحرفية مع هذا القرص المقرمش الغني بالتخمير.
مع ضعف كمية فتات الخبز المخمر مقارنة بقرص الخبز المخمر وملح البحر الأساسي لدينا، يتميز قرص الخبز المخمر المزدوج بقوام مقرمش مرضي ونكهة معقدة.هذا القرص هو إصدار محدود، كل قطعة مرقمة يدويًا من 1 إلى 1500 من قبل المؤسس المشارك، جوانا برينان.
الخبز المخمر وملح البحر مغموران في شوكولاتة الإكوادور 66% أحادية المصدر من مزرعة الكاكاو Hacienda Victoria. بعد أن التزموا بإنقاذ والحفاظ على ما كان يومًا نوعًا مهددًا بالانقراض من الكاكاو، يقومون الآن بإعادة إنتاجه وحمايته وتزويده والحفاظ على حبة Nacional Arriba التي نستخدمها في مجموعة الإكوادور بأكملها اليوم. إن اهتمامهم بالتفاصيل والتزامهم بتحسين النظم البيئية هو جزء كبير من تحالفنا ودعمنا لمزرعة الكاكاو الرائعة هذه.
70 جرام