Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Gibassier 62%

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Die Aromen eines unserer klassischen Backwaren, des Gibassier, kommen in dieser Tafel zur Geltung; Anis und Orangenschale, die an das beliebte und einzigartige provenzalische Gebäck der Pump Street Bakery erinnern. Hergestellt wird sie aus dunkler Schokolade, die wir von der Bohne bis zur Tafel mit Bohnen aus West-Papua produzieren. Dazu geben wir Sauerteigbrotbrösel und Anis, der in die Grundschokolade gemahlen wird, sowie Orangenschale für frische Zitrusnoten.

70 g

Customer Reviews (4.5 / 5 · 2 reviews)

Violet ★★★★★

I was skeptical about aniseed in chocolate, but the orange peel balances it perfectly — tastes just like the bakery pastry it's inspired by. The dark chocolate base is rich without being bitter.

Edward L. ★★★★☆

The aniseed and orange peel combo is unique and really does taste like the pastry. I just wish the dark chocolate was a touch less bitter to let the orange shine a bit more.