Anuario: Chocolate de la Granja a la Mesa

Una instantánea de lo que ocurre con Pump Street Chocolate después de su entrega
a algunos de los mejores restaurantes de Londres.
Presentamos historias y recetas de los chefs y pasteleros que exploran el mundo del chocolate de una sola finca y lo llevan a la mesa de formas nuevas y emocionantes. Analizamos qué les motiva a trabajar con nuestro chocolate, las técnicas que emplean y sus enfoques únicos para un ingrediente redescubierto.

Un anuario de 80 páginas con cuatro recetas, incluidas nuestras propias galletas con chispas de chocolate.