Croissant Bar 62%

Nous avons saisi l'essence de nos croissants, fabriqués à la main dans notre boulangerie, pour la transformer en tablette de chocolat.
D'abord, nous infusons leur saveur beurrée dans le chocolat de base, puis nous l'enrichissons de pépites croustillantes et dorées de croissant cuit. Nous sommes ravis de travailler avec ces beaux fèves de cacao de l'Hacienda Victoria, une ferme progressiste reconnue pour sa gestion responsable des terres et sa fermentation délicate, qui met en valeur les notes de noisette douce des fèves Arriba Nacional. Cette tablette étant fabriquée avec des croissants frais, nous vous conseillons de la déguster le plus tôt possible pour profiter de toute la fraîcheur de son arôme beurré.
Chocolat de la fève à la tablette, fabriqué à la main dans le Suffolk, au Royaume-Uni.

Récompensé -
**The International Chocolate Awards 2024 - Argent - Catégorie chocolat noir avec inclusions
**Academy of Chocolate Awards - Bronze - Catégorie tablette de chocolat noir aromatisée


70g