Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Sourdough & Sea Salt 66%

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Category: CRAFT CHOCOLATE

Cette tablette, notre best-seller, associe deux de nos produits signatures (et préférés) : le chocolat noir et le levain. La tablette Sourdough and Sea Salt est fabriquée à partir de miettes de levain provenant de notre boulangerie dans le Suffolk, avec une touche de sel marin Halen Môn incrustée dans notre chocolat noir à 66 % d'Équateur, offrant une texture croquante et une saveur maltée.

Lorsque nous avons créé cette tablette, à notre connaissance, c'était la première fois que du chocolat était combiné avec du levain pour réaliser une tablette chocolatée texturée.

Fabriquée artisanalement de la fève à la tablette dans le Suffolk, au Royaume-Uni.

Récompensée -
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Or
** International Chocolate Awards 2025 - Bronze

70g

Customer Reviews (3.5 / 5 · 2 reviews)

Victoria Q. ★★★★☆

The sea salt cuts through the sweetness nicely, and the sourdough crumbs give it an interesting texture—just wish the chocolate itself was a bit smoother.

Leo ★★★☆☆

The sourdough crumbs add a nice crunch, but the chocolate feels a bit grainy and the sea salt doesn't stand out enough for me.