Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Pastilles de chocolat au lait de cuisson - Lait de Madagascar 58% – Domaine biologique Akesson

Pastilles de chocolat au lait de cuisson - Lait de Madagascar 58% – Domaine - Main image
Milk Baking Pastilles - Madagascar Milk 58% – Akesson's Organic Estate
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Category: BAKING CHOCOLATE

Des pépites de chocolat fabriquées dans le Suffolk à partir de chocolat de plantation unique. Nous utilisons notre chocolat en pâtisserie depuis que nous avons commencé à le produire en 2013, et nous sommes ravis de le présenter sous une forme facile à utiliser en cuisine. Ces boîtes contiennent les mêmes pastilles que celles utilisées par les chefs pâtissiers professionnels. Chaque pastille ovale pèse environ 5 g et constitue un format pratique à faire fondre dans les pâtes ou les ganaches. Vous pouvez aussi les incorporer dans des pâtes à cookies, les faire fondre sur des gâteaux ou les grignoter telles quelles. Tempéré et prêt à l'emploi à la maison.

 

225 g

Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Miles ★★★★★

I’ve been using these pastilles for a couple of weeks now, and the single farm chocolate melts so evenly that my brownies come out with a glossy top every single time. The 58% cacao gives just enough bitterness to cut through the sweetness. Also, they’re pre-measured enough that I don’t have to chop

Stella F. ★★★★★

The Madagascar milk percentage gives these pastilles a rich, almost caramel-like depth that melts evenly in my brownie batter. I love that they’re made from a single farm’s chocolate, so the flavor feels consistent batch after batch.

Samuel ★★★★★

We've been using these pastilles for brownies and they melt evenly without seizing, which is a huge win for weeknight baking. The 58% Madagascar chocolate gives a nice fruity edge that comes through even after baking.

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