Gibassier 62%

I sapori di uno dei nostri classici dolci da forno, il Gibassier, risplendono in questa tavoletta; Anice e scorza d'arancia, che ricordano l'amato e unico dolce provenzale del Pump Street Bakery. È realizzata con cioccolato fondente che produciamo dal fagiolo alla tavoletta con fave della Papua Occidentale. A questo aggiungiamo briciole di pane a lievitazione naturale e anice, macinato nel cioccolato base, e poi scorza d'arancia per note agrumate vivaci. 

70g