Yearbook: Cioccolato dalla Fattoria alla Tavola

Uno sguardo a ciò che accade al cioccolato Pump Street dopo la consegna
ad alcuni dei migliori ristoranti di Londra.
Presentiamo storie e ricette degli chef e dei pasticceri che esplorano il mondo del cioccolato da singola fattoria e lo portano in tavola in modi nuovi ed entusiasmanti. Riflettiamo su ciò che li spinge a lavorare con il nostro cioccolato, le tecniche che utilizzano e i loro approcci unici a un ingrediente riscoperto.

Un annuario di 80 pagine completo di quattro ricette, tra cui i nostri famosi biscotti con gocce di cioccolato.