Yearbook: Chocolate da Quinta à Mesa

Um retrato do que acontece ao chocolate da Pump Street Chocolate depois de entregue
a alguns dos melhores restaurantes de Londres.
Apresentamos histórias e receitas dos chefs e pasteleiros que exploram o mundo do chocolate de origem única e o trazem à mesa de formas novas e empolgantes. Refletimos sobre o que os motiva a trabalhar com o nosso chocolate, as técnicas que utilizam e as suas abordagens únicas a um ingrediente redescoberto.

Um anuário de 80 páginas com quatro receitas, incluindo as nossas próprias bolachas de pepitas de chocolate.