Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Milch-Backpastillen - Madagaskar Milch 58% – Akesson's Organic Estate

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Milk Baking Pastilles - Madagascar Milk 58% – Akesson's Organic Estate
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Category: BAKING CHOCOLATE

Backtropfen aus Suffolk, hergestellt aus Schokolade einer einzigen Kakaoplantage. Wir backen mit unserer eigenen Schokolade, seit wir 2013 mit der Herstellung begonnen haben, und freuen uns, sie nun in einer praktischen Form für die Küche anbieten zu können. Diese Dosen enthalten dieselben Pastillen, die auch von Profiköchen und Bäckern verwendet werden. Jedes Oval wiegt ca. 5 g und eignet sich ideal zum Schmelzen für Teige oder Ganaches. Alternativ können Sie sie in Keksteig brechen, über Kuchen glasieren oder einfach als Snack naschen. Temperiert und sofort zu Hause einsatzbereit.

 

225 g

Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Miles ★★★★★

I’ve been using these pastilles for a couple of weeks now, and the single farm chocolate melts so evenly that my brownies come out with a glossy top every single time. The 58% cacao gives just enough bitterness to cut through the sweetness. Also, they’re pre-measured enough that I don’t have to chop

Stella F. ★★★★★

The Madagascar milk percentage gives these pastilles a rich, almost caramel-like depth that melts evenly in my brownie batter. I love that they’re made from a single farm’s chocolate, so the flavor feels consistent batch after batch.

Samuel ★★★★★

We've been using these pastilles for brownies and they melt evenly without seizing, which is a huge win for weeknight baking. The 58% Madagascar chocolate gives a nice fruity edge that comes through even after baking.

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