Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Double Sourdough & Sea Salt 66%

Double Sourdough & Sea Salt 66% - Main image
Double Sourdough & Sea Salt 66%
$4.97 $9.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Dalam rangka merayakan tahun ke-15 kami, kami menggandakan komitmen kami terhadap sourdough dan cokelat craft dengan batangan renyah dan kaya fermentasi ini.

Dengan remahan dua kali lipat dari batangan Sourdough dan Garam Laut utama kami, Double Sourdough kami memiliki tekstur renyah yang memuaskan dan rasa yang kompleks. Batangan edisi terbatas ini masing-masing diberi nomor tangan dari 1-1500 oleh salah satu pendiri kami, Joanna Brennan.

Sourdough dan garam laut tertanam dalam cokelat asal tunggal Ekuador 66% kami dari perkebunan kakao Hacienda Victoria. Setelah berkomitmen untuk menyelamatkan dan melestarikan varietas kakao yang dulunya terancam punah, mereka kini memperbanyak, menjaga, memasok, dan lebih lanjut melestarikan biji Nacional Arriba yang kami gunakan untuk seluruh jajaran Ekuador kami saat ini. Perhatian mereka terhadap detail dan komitmen untuk meningkatkan ekosistem adalah bagian besar dari aliansi dan dukungan kami terhadap perkebunan kakao yang luar biasa ini.

70g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 14 reviews)

Ellie ★★★★★

The fermentation really comes through in the smell and taste, darker and tangier than most bars I’ve tried. That double crumb gives it a satisfying snap that keeps me going back for one more square.

Richard ★★★★★

The crunch from that extra sourdough crumb is seriously addictive, and the sea salt cuts through the deep chocolate perfectly. It’s got a real tangy, fermented kick that makes it feel way more interesting than your average bar.

Henry ★★★★★

I was a bit skeptical about sourdough in chocolate, but the extra crumb gives it this incredible toasty, almost bready crunch that plays perfectly with the salty bite. The 66% dark base is smooth enough that I finished the whole bar in one sitting without it feeling heavy. Definitely my new go-to wh

Related Products