Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Uganda 78%

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Category: CRAFT CHOCOLATE

Uganda 78% faz parte da nossa coleção de chocolate negro, com um perfil de sabor complexo e em camadas. Abre com uma explosão de uva suculenta, desdobra-se em rica noz e termina com o sabor profundo e indulgente de brownie cremoso. Equilibrado e ousado, este tablete é feito para quem aprecia nuances em cada dentada.

Utilizando cacau cultivado no Oeste do Uganda, este tablete começa em quintas de 1 a 3 acres, onde os cacaueiros prosperam em solos ricos em nutrientes. Os agricultores locais cultivam cacau de qualidade especial, tão sustentável quanto saboroso. Após a colheita, os grãos são fermentados e secos durante sete dias, um passo fundamental para desenvolver todo o carácter do chocolate.

Chocolate bean to bar feito artesanalmente em Suffolk, Reino Unido.

Premiado - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Bronze

70g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Jason ★★★★★

I’m usually a milk chocolate person, but the walnut flavor in this one is so smooth and natural that I keep going back for another square. That final deep cocoa taste lingers in a way that feels really indulgent, and the 78% darkness never turns harsh or bitter.

Sebastian D. ★★★★★

The walnut flavor lingers nicely after the grape fades, and the texture melts so smoothly it feels almost creamy. I wasn't expecting such a layered bite from a 78% bar. Perfect for slow, mindful snacking.

Edward ★★★★★

I've eaten a lot of dark chocolate bars in my life, and this one's the first where I actually taste the grape note the description promises before the walnut kicks in. The texture is smooth and melts evenly, and that 78% bitterness is perfectly balanced by the sweet fruitiness.

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