Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Double Sourdough & Sea Salt 66%

Double Sourdough & Sea Salt 66% - Main image
Double Sourdough & Sea Salt 66%
$4.97 $9.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

احتفالاً بمرور 15 عامًا على تأسيسنا، ضاعفنا التزامنا بالخبز المخمر والشوكولاتة الحرفية مع هذا القرص المقرمش الغني بالتخمير.

مع ضعف كمية فتات الخبز المخمر مقارنة بقرص الخبز المخمر وملح البحر الأساسي لدينا، يتميز قرص الخبز المخمر المزدوج بقوام مقرمش مرضي ونكهة معقدة.هذا القرص هو إصدار محدود، كل قطعة مرقمة يدويًا من 1 إلى 1500 من قبل المؤسس المشارك، جوانا برينان.

الخبز المخمر وملح البحر مغموران في شوكولاتة الإكوادور 66% أحادية المصدر من مزرعة الكاكاو Hacienda Victoria. بعد أن التزموا بإنقاذ والحفاظ على ما كان يومًا نوعًا مهددًا بالانقراض من الكاكاو، يقومون الآن بإعادة إنتاجه وحمايته وتزويده والحفاظ على حبة Nacional Arriba التي نستخدمها في مجموعة الإكوادور بأكملها اليوم. إن اهتمامهم بالتفاصيل والتزامهم بتحسين النظم البيئية هو جزء كبير من تحالفنا ودعمنا لمزرعة الكاكاو الرائعة هذه.

 

70 جرام

Customer Reviews (4.7 / 5 · 14 reviews)

Ellie ★★★★★

The fermentation really comes through in the smell and taste, darker and tangier than most bars I’ve tried. That double crumb gives it a satisfying snap that keeps me going back for one more square.

Richard ★★★★★

The crunch from that extra sourdough crumb is seriously addictive, and the sea salt cuts through the deep chocolate perfectly. It’s got a real tangy, fermented kick that makes it feel way more interesting than your average bar.

Henry ★★★★★

I was a bit skeptical about sourdough in chocolate, but the extra crumb gives it this incredible toasty, almost bready crunch that plays perfectly with the salty bite. The 66% dark base is smooth enough that I finished the whole bar in one sitting without it feeling heavy. Definitely my new go-to wh

Related Products