Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Sourdough & Sea Salt 66%

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Sourdough & Sea Salt 66%Sourdough & Sea Salt 66%Sourdough & Sea Salt 66%
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Category: CRAFT CHOCOLATE

Dieser Bestseller vereint zwei unserer charakteristischen (und beliebtesten) Produkte: dunkle Schokolade und Sauerteig. „Sourdough and Sea Salt“ wird aus Sauerteigbröseln unserer Bäckerei in Suffolk und einer Prise Halen Môn Meersalz hergestellt, eingebettet in unsere ecuadorianische 66% dunkle Schokolade – für eine knusprige Textur und malzigen Geschmack.

Als wir diese Tafel kreierten, war es unseres Wissens das erste Mal, dass Schokolade mit Sauerteig kombiniert wurde, um eine strukturierte Schokoladentafel zu schaffen.

Handgefertigt von der Bohne bis zur Tafel in Suffolk, UK.

Ausgezeichnet –
** Academy of Chocolate Awards 2025 – Gold
** International Chocolate Awards 2025 – Bronze

70g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Andrew G. ★★★★★

I’ve never had a chocolate bar with actual bakery crunch in it before, and the sourdough crumbs are the perfect salty contrast to the 66% dark. The sea salt hits right at the end, and the texture kept me coming back for piece after piece.

Lucy ★★★★★

The sourdough crumbs are baked in-house and it shows—they stay properly crunchy even after the chocolate melts on your tongue. The sea salt hits at just the right moment to balance the 66% dark, and the texture alone makes this worth repurchasing.

Thomas V. ★★★★★

The crunchy sourdough crumbs give it this lovely toasted depth, and the sea salt hits right at the end to balance the 66% dark. I've already eaten half the bar in one sitting, it's dangerously moreish.

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