Uganda 78%

Uganda 78% fait partie de notre collection de chocolats noirs, avec un profil aromatique complexe et nuancé. Il s'ouvre sur un éclat de raisin juteux, évolue vers une riche noix, et se termine par le goût profond et gourmand d'un brownie fondant. Équilibré et audacieux, ce chocolat est conçu pour ceux qui apprécient la subtilité à chaque bouchée.

Fabriqué à partir de cacao cultivé dans l'ouest de l'Ouganda, ce chocolat commence son histoire dans des fermes d'un à trois acres où les cacaoyers prospèrent dans des sols riches en nutriments. Les agriculteurs locaux cultivent un cacao de qualité spéciale, aussi durable que savoureux. Après la récolte, les fèves sont fermentées et séchées pendant sept jours, une étape clé pour développer tout le caractère du chocolat.

Chocolat Bean to Bar fabriqué artisanalement à Suffolk, Royaume-Uni.

Récompensé - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Bronze

70g