Croissant Bar 62%

We hebben de essentie van onze ambachtelijk gemaakte croissants gevangen in een chocoladereep.
Eerst verwerken we hun boterachtigheid in de basischocolade en vervolgens verrijken we die met knapperige, gebruinde vlokken van gebakken croissant. We zijn verheugd om te werken met deze fijne cacaobonen van Hacienda Victoria, een vooruitstrevende boerderij die bekend staat om haar zorg voor het land en haar delicate fermentatie, die de milde nootachtigheid van de Arriba Nacional-bonen laat zien. Omdat deze reep is gemaakt met verse croissants, raden we aan hem zo snel mogelijk te eten om de boterige smaak op z'n best te ervaren.
Van boon tot reep, ambachtelijk gemaakt in Suffolk, VK.

Bekroond -
**The International Chocolate Awards 2024 - Zilver - Categorie pure chocolade met toevoegingen
**Academy of Chocolate Awards - Brons - Categorie gearomatiseerde pure chocoladereep


70g