Madagascar - Ambanja 72%

Denne chokolade er udelukkende lavet af kakao fra den mest berømte terroir for madagaskiske bønner: Sambirano-floddalen. Vi er heldige at have kunnet skaffe kakaobønner fra Bertil Akesson, hvis 2300 hektar store familieejendom i Ambanja har produceret verdensberømt aromatisk kakao siden 1920. En mørk chokolade fyldt med smag, der fremhæves af de frugtige madagaskiske bønner. Denne chokolade har høje toner af citrus, der blødgøres til tropiske frugter og afsluttes med en afbalanceret syrlighed.
Bean to bar-chokolade håndlavet i Suffolk, Storbritannien.

70g