Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Peru 72%

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Category: CRAFT CHOCOLATE

Diese einzigartige Schokolade wird aus seltenem peruanischem Weißkakao hergestellt, bekannt als Piura Blanco, der in dieser Region heimisch ist. Don Ramon verarbeitet Bohnen von seiner 120 Jahre alten Farm im Dorf La Pareja und ist der Gründer der lokalen Erzeugergemeinschaft. Diese dunkle Schokolade ist voller fruchtiger Süße und Noten von heller Zitronenlimonade und Brombeeren, die in Toffee-Apfel und Mandeln übergehen.
Bean-to-Bar-Schokolade handgefertigt in Suffolk, Großbritannien.

Ausgezeichnet -
**The International Chocolate Awards - Silber - Kategorie Single Origin Dark Bar
**Academy of Chocolate Awards - Bronze - Kategorie Plain Dark Chocolate


70g

Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Daniel ★★★★★

The smoothness of this bar is something else—it melts like butter and leaves that earthy Piura Blanco sweetness lingering. You can taste the care from that old family farm in every square.

Julian ★★★★★

I’ve never tasted a chocolate with such a delicate, almost floral finish — the fact that those beans come from a 120-year-old farm makes every bite feel kind of special. The texture melts slower than my usual bars, too, which I actually love.

Ruby ★★★★★

The fruity tang of the Piura Blanco comes through right away, then settles into a smooth, earthy finish that’s unlike any dark bar I’ve tried. Knowing it’s from a 120-year-old family farm makes every square feel a bit special.

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