Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Bolsa de 1 kg - Pastillas de chocolate negro para repostería - Ecuador 85% - Hacienda Victoria

Bolsa de 1 kg - Pastillas de chocolate negro para repostería - Ecuador 85% - - Main image
$24 $48 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Grageas de chocolate elaboradas en Suffolk con chocolate de una sola finca, el mismo que usamos para nuestras tabletas.

Esta bolsa de 1 kg contiene las pastillas que utilizan chefs y pasteleros profesionales. Cada óvalo pesa alrededor de 5 g, un tamaño práctico para fundir en masas y ganaches. Incorpóralas a la masa de galletas, glasea pasteles o cómelas solas como tentempié. Atemperadas y listas para usar en casa. Elaboradas con chocolate 85% de granos cultivados en Hacienda Victoria, Ecuador.

1 kg

Los mismos granos de Hacienda Victoria están disponibles en otros formatos: una tableta de 70 g, una minitableta de 20 g y un chocolate para fundir para disolver en leche caliente. Descubre la colección completa de chocolate 85%.

Customer Reviews (4.5 / 5 · 15 reviews)

Natalie ★★★★★

Bought this bag for a weekend of serious baking and the 5g ovals are perfectly sized for weighing out portions without any mess. The single-farm Ecuador origin comes through with a deep, rich character that made my brownies taste properly dark, not just sweet. Having the same chocolate they use for

Nicholas ★★★★★

These things melt like a dream and the 85% is intense enough to actually taste through a brownie. Got the 1kg bag for a weekend of baking, and the single-farm Ecuador flavor is a cut above the supermarket stuff.

Abigail ★★★★★

These ovals melt so evenly that my ganache came out silky smooth on the first try, and the 85% Ecuador flavor is deep without being harsh. A whole kilo is a serious commitment but perfect for weekly baking sessions.

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