Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Sachet de 1 kg - Pastilles de cuisson noir - Équateur 85% - Hacienda Victoria

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Category: CRAFT CHOCOLATE

Gouttes de cuisson fabriquées dans le Suffolk à partir de chocolat de ferme unique, le même que celui de nos tablettes.

Ce sachet de 1 kg contient les pastilles utilisées par les chefs et pâtissiers professionnels. Chaque pastille ovale pèse environ 5 g, une taille pratique pour fondre dans les pâtes et ganaches. Incorporez-les à une pâte à cookies, nappez-en un gâteau ou grignotez-les telles quelles. Tempéré et prêt à l'emploi à la maison. Fabriqué avec du chocolat 85 % issu de fèves cultivées à Hacienda Victoria en Équateur.

1 kg

Les mêmes fèves d'Hacienda Victoria se déclinent en d'autres formats : une tablette de 70 g, une mini tablette de 20 g et un chocolat à boire à faire fondre dans du lait chaud. Découvrez toute la collection 85 %.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 2 reviews)

Ryan U. ★★★★★

Finally, a baking chocolate that doesn't skimp on quality — these 85% pastilles melt evenly and give a deep, complex flavor that elevates any dessert. The single-farm origin really comes through.

Avery X. ★★★★★

The 5g oval shape makes them incredibly easy to measure for baking, and the single-farm Ecuador 85% taste is deep and complex—far better than standard baking chips. I've already gone through half the bag just snacking on them.