Croissant Bar 62%

Abbiamo racchiuso l'essenza dei nostri croissant, realizzati a mano nel nostro laboratorio, in una tavoletta di cioccolato.
Per prima cosa, abbiamo fuso la loro burrosità nel cioccolato base, poi l'abbiamo arricchita con croccanti scaglie di croissant tostate al forno. Siamo entusiasti di collaborare con questi pregiati fave di cacao dell'Hacienda Victoria, una tenuta all'avanguardia nota per la cura del territorio e per una fermentazione delicata che esalta la morbida nocciolatura dei fave Arriba Nacional. Poiché questa tavoletta è realizzata con croissant freschi, ti consigliamo di consumarla il prima possibile per godere del sapore burroso al massimo della freschezza.
Cioccolato bean to bar artigianale prodotto a Suffolk, Regno Unito.

Premiato -
**The International Chocolate Awards 2024 - Argento - Categoria cioccolato fondente con inclusioni
**Academy of Chocolate Awards - Bronzo - Categoria cioccolato fondente aromatizzato


70g