Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Uganda 78%

Uganda 78% - Main image
Uganda 78%Uganda 78%Uganda 78%
$4.47 $8.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Uganda 78% fa parte della nostra collezione di cioccolato fondente con un profilo aromatico complesso e stratificato. Si apre con un'esplosione di uva succosa, si evolve in ricche note di noce e si conclude con il gusto profondo e indulgente di un brownie morbido. Equilibrata e decisa, questa tavoletta è pensata per chi apprezza le sfumature in ogni morso.

Realizzata con cacao coltivato nell'Uganda occidentale, questa tavoletta nasce in fattorie di 1-3 acri dove gli alberi di cacao prosperano in terreni ricchi di nutrienti. I coltivatori locali producono cacao di qualità specialty, tanto sostenibile quanto saporito. Dopo la raccolta, le fave vengono fermentate ed essiccate per sette giorni, un passaggio fondamentale per sviluppare il carattere completo del cioccolato.

Cioccolato bean to bar artigianale prodotto a Suffolk, Regno Unito.

Premiato - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Bronzo

70g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Jason ★★★★★

I’m usually a milk chocolate person, but the walnut flavor in this one is so smooth and natural that I keep going back for another square. That final deep cocoa taste lingers in a way that feels really indulgent, and the 78% darkness never turns harsh or bitter.

Sebastian D. ★★★★★

The walnut flavor lingers nicely after the grape fades, and the texture melts so smoothly it feels almost creamy. I wasn't expecting such a layered bite from a 78% bar. Perfect for slow, mindful snacking.

Edward ★★★★★

I've eaten a lot of dark chocolate bars in my life, and this one's the first where I actually taste the grape note the description promises before the walnut kicks in. The texture is smooth and melts evenly, and that 78% bitterness is perfectly balanced by the sweet fruitiness.

Related Products