Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

1 kg Zak - Donkere Bakpastilles - Ecuador 85% - Hacienda Victoria

1 kg Zak - Donkere Bakpastilles - Ecuador 85% - Hacienda Victoria - Main image
$24 $48 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Bakdruppels gemaakt in Suffolk van chocolade van één enkele boerderij, dezelfde die we gebruiken voor onze repen.

Deze zak van 1 kg bevat de pastilles die door professionele koks en bakkers worden gebruikt. Elk ovaal weegt ongeveer 5 g, een handig formaat om te smelten in beslag en ganaches. Verwerk ze in koekjesdeeg, glaceer over taarten of snoep ze als tussendoortje. Getemperd en klaar voor gebruik thuis. Gemaakt met 85% chocolade van bonen geteeld op Hacienda Victoria in Ecuador.

1 kg

Dezelfde Hacienda Victoria-bonen zijn ook in andere vormen verkrijgbaar: een reep van 70 g, een minireep van 20 g en een drinkchocolade om te smelten in warme melk. Bekijk de volledige 85% donkere chocoladecollectie.

Customer Reviews (4.5 / 5 · 15 reviews)

Natalie ★★★★★

Bought this bag for a weekend of serious baking and the 5g ovals are perfectly sized for weighing out portions without any mess. The single-farm Ecuador origin comes through with a deep, rich character that made my brownies taste properly dark, not just sweet. Having the same chocolate they use for

Nicholas ★★★★★

These things melt like a dream and the 85% is intense enough to actually taste through a brownie. Got the 1kg bag for a weekend of baking, and the single-farm Ecuador flavor is a cut above the supermarket stuff.

Abigail ★★★★★

These ovals melt so evenly that my ganache came out silky smooth on the first try, and the 85% Ecuador flavor is deep without being harsh. A whole kilo is a serious commitment but perfect for weekly baking sessions.

Related Products