Uganda 78%

Uganda 78% maakt deel uit van onze pure chocoladecollectie met een complex, gelaagd smaakprofiel. Het opent met een explosie van sappige druif, ontvouwt zich tot rijke walnoot en eindigt met de diepe, verwennerij van een smeuïge brownie. Evenwichtig en krachtig, dit reep is gemaakt voor wie waarde hecht aan nuance in elke hap.

Deze reep wordt gemaakt met cacao uit West-Oeganda, afkomstig van boerderijen van 1 tot 3 hectare waar cacaobomen gedijen in voedingsrijke bodems. Lokale boeren telen specialty-grade cacao die zowel duurzaam als smaakvol is. Na de oogst worden de bonen zeven dagen gefermenteerd en gedroogd, een cruciale stap in het ontwikkelen van het volledige karakter van de chocolade.

Bean to bar chocolade, met de hand gemaakt in Suffolk, VK.

Bekroond -
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Brons

70g