Croissant Bar 62%

Vzali jsme naše croissanty, ručně vyrobené v naší pekárně, a zachytili jejich podstatu v čokoládové tabulce.
Nejprve jsme jejich máslovou chuť vmíchali do základní čokolády a poté jsme ji obohatili o křupavé, opečené vločky upečeného croissantu. S radostí spolupracujeme s těmito skvělými kakaovými boby z Hacienda Victoria, progresivní farmy známé svou péčí o půdu a jemnou fermentací, která zvýrazňuje oříškovou chuť bobů Arriba Nacional. Vzhledem k tomu, že tato tabulka byla vyrobena z čerstvých croissantů, doporučujeme ji sníst co nejdříve, aby máslová chuť byla co nejčerstvější.
Čokoláda od bobu k tabulce, ručně vyrobená v Suffolku, Velká Británie.

Oceněno -
**The International Chocolate Awards 2024 - Stříbro - kategorie Hořká čokoláda s přísadami
**Academy of Chocolate Awards - Bronz - kategorie Ochucená hořká tabulka


70 g