Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Peru 72%

Peru 72% - Main image
Peru 72%Peru 72%Peru 72%
$4.47 $8.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Tato jedinečná čokoláda je vyrobena ze vzácného peruánského bílého kakaa, známého jako Piura Blanco, které je původní v této oblasti. Don Ramon zpracovává boby ze své 120 let staré farmy ve vesnici La Pareja a je zakladatelem místního sdružení pěstitelů. Tato hořká čokoláda oplývá ovocnou sladkostí a tóny jasného citronového sorbetu a ostružin, které přecházejí do karamelizovaného jablka a mandlí.
Čokoláda vyrobená ručně od bobu po tabulku v Suffolku, Velká Británie.

Oceněno -
**The International Chocolate Awards - Stříbro - Kategorie jednodruhové hořké tabulky
**Academy of Chocolate Awards - Bronz - Kategorie čisté hořké čokolády


70 g

Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Daniel ★★★★★

The smoothness of this bar is something else—it melts like butter and leaves that earthy Piura Blanco sweetness lingering. You can taste the care from that old family farm in every square.

Julian ★★★★★

I’ve never tasted a chocolate with such a delicate, almost floral finish — the fact that those beans come from a 120-year-old farm makes every bite feel kind of special. The texture melts slower than my usual bars, too, which I actually love.

Ruby ★★★★★

The fruity tang of the Piura Blanco comes through right away, then settles into a smooth, earthy finish that’s unlike any dark bar I’ve tried. Knowing it’s from a 120-year-old family farm makes every square feel a bit special.

Related Products