Uganda 78%

Uganda 78% je součástí naší kolekce hořké čokolády s komplexním a vrstevnatým chuťovým profilem. Otevírá se výbuchem šťavnatých hroznů, rozvíjí se do bohaté chuti vlašských ořechů a končí hlubokou, požitkářskou chutí fudge brownie. Vyvážená a výrazná, tato tabulka je stvořena pro ty, kteří oceňují nuance v každém soustu.

Tato tabulka je vyrobena z kakaa pěstovaného v západní Ugandě na farmách o rozloze 1–3 akrů, kde kakaovníky prospívají v půdě bohaté na živiny. Místní farmáři pěstují kakaové boby speciální jakosti, které jsou stejně udržitelné jako chutné. Po sklizni jsou boby fermentovány a sušeny po dobu sedmi dnů, což je klíčový krok pro rozvoj plného charakteru čokolády.

Řemeslná čokoláda vyrobená od bobu po tabulku v Suffolku, Velká Británie.

Oceněno - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Bronz

70 g