Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Uganda 78%

Uganda 78% - Main image
Uganda 78%Uganda 78%Uganda 78%
$4.47 $8.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Uganda 78% je součástí naší kolekce hořké čokolády s komplexním a vrstevnatým chuťovým profilem. Otevírá se výbuchem šťavnatých hroznů, rozvíjí se do bohaté chuti vlašských ořechů a končí hlubokou, požitkářskou chutí fudge brownie. Vyvážená a výrazná, tato tabulka je stvořena pro ty, kteří oceňují nuance v každém soustu.

Tato tabulka je vyrobena z kakaa pěstovaného v západní Ugandě na farmách o rozloze 1–3 akrů, kde kakaovníky prospívají v půdě bohaté na živiny. Místní farmáři pěstují kakaové boby speciální jakosti, které jsou stejně udržitelné jako chutné. Po sklizni jsou boby fermentovány a sušeny po dobu sedmi dnů, což je klíčový krok pro rozvoj plného charakteru čokolády.

Řemeslná čokoláda vyrobená od bobu po tabulku v Suffolku, Velká Británie.

Oceněno - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Bronz

70 g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Jason ★★★★★

I’m usually a milk chocolate person, but the walnut flavor in this one is so smooth and natural that I keep going back for another square. That final deep cocoa taste lingers in a way that feels really indulgent, and the 78% darkness never turns harsh or bitter.

Sebastian D. ★★★★★

The walnut flavor lingers nicely after the grape fades, and the texture melts so smoothly it feels almost creamy. I wasn't expecting such a layered bite from a 78% bar. Perfect for slow, mindful snacking.

Edward ★★★★★

I've eaten a lot of dark chocolate bars in my life, and this one's the first where I actually taste the grape note the description promises before the walnut kicks in. The texture is smooth and melts evenly, and that 78% bitterness is perfectly balanced by the sweet fruitiness.

Related Products