Double Sourdough & Sea Salt 66%

Z okazji naszego 15-lecia podwoiliśmy nasze zaangażowanie w zakwas i rzemieślniczą czekoladę, tworząc tę chrupiącą, pełną fermentacji tabliczkę.

W porównaniu z naszą podstawową tabliczką Sourdough and Sea Salt, nasza Double Sourdough ma podwójną ilość okruchów zakwasu, co zapewnia satysfakcjonującą chrupkość i złożony smak. Ta tabliczka jest edycją limitowaną, a każda z nich jest ręcznie numerowana od 1 do 1500 przez naszą współzałożycielkę, Joannę Brennan.

Zakwas i sól morska są zatopione w naszej czekoladzie z Ekwadoru 66% single origin, pochodzącej z plantacji kakao Hacienda Victoria. Zaangażowani w ratowanie i ochronę niegdyś zagrożonej odmiany kakao, obecnie rozmnażają, chronią, dostarczają i dalej konserwują ziarna Nacional Arriba, których używamy w całej naszej ekwadorskiej ofercie. Ich dbałość o szczegóły i zaangażowanie w poprawę ekosystemów to ogromna część naszego sojuszu i wsparcia dla tak wspaniałej plantacji kakao.

70g