Sô-cô-la này được làm hoàn toàn từ ca cao đến từ vùng đất nổi tiếng nhất cho hạt Madagascan: Thung lũng sông Sambirano. Chúng tôi may mắn có được nguồn hạt ca cao từ Bertil Akesson, người có khu đất gia đình rộng 2300 ha tại Ambanja, nơi sản xuất ca cao thơm nổi tiếng thế giới từ năm 1920. Một loại sô-cô-la đen đậm đà hương vị từ những hạt Madagascan trái cây. Sô-cô-la này có hương cam quýt cao, dịu dần thành trái cây nhiệt đới; kết thúc với độ chua cân bằng. Sô-cô-la từ hạt đến thanh được làm thủ công tại Suffolk, Vương quốc Anh.
70g
Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)
Sebastian O.★★★★★
The Sambirano Valley fruitiness really comes through in this bar—bright, almost berry-like, with a silky melt that lingers just right. I’ve had a lot of single-origin dark chocolate, but this one’s balance is something else.
Stella J.★★★★★
I’ve been buying bars from different regions to compare, and this one from the Sambirano River Valley stands out—the cocoa just tastes so deep and almost floral, you can tell it’s something special. The 72% is smooth, not overly bitter, and melts way slower than I’m used to. Definitely my new go-to
Robert Z.★★★★★
The fruitiness in this Sambirano Valley bar is incredible, it practically tastes like fresh berries rather than candy. I've been slowly savoring a square each evening and the deep, wine-like finish makes it worth every penny.
