Category: CRAFT CHOCOLATE
このスイスミルクチョコレートを際立たせているのは、トーゴの女性経営協同組合Kekeli Cooperative産のカカオ豆と、スイス産の生乳から作られた最高級のミルクパウダーという、2つのユニークな原材料です。
私たちが手掛けるスイスミルクバーの解釈。焼きチーズケーキ、ホエイキャラメル、温かいスパイスの香りが魅惑的な、クリーミーで豊かな味わいをお楽しみください。一口ごとに味わいの冒険が広がります。
英国サフォークで手作りされたビーントゥバーチョコレート。
受賞歴 -
**アカデミー・オブ・チョコレート・アワード - ゴールド - プレーンミルクチョコレート部門
70g
The cocoa beans from that women-run cooperative in Togo give it a depth I wasn't expecting from a 44% bar, and the Swiss milk powder rounds it out perfectly. Half the bar disappeared before I even put the kettle on.
The milk powder really does something special here—it’s creamier than most 44% bars I’ve tried, with a smooth melt that lingers. Knowing the beans come from a women-run co-op in Togo makes it taste even better, honestly.
The Kekeli Cooperative beans give this bar a smooth, almost nutty depth that I wasn't expecting from a 44% milk chocolate. It melts evenly and the Swiss milk powder leaves a clean, creamy finish that's genuinely different from mass-market bars. I've already ordered a second one to see if the flavor
