Croissant Bar 62%

Vi har tagit våra croissanter, handgjorda i vårt bageri, och fångat deras väsen i en chokladkaka.
Först blandar vi in deras smörighet i baschokladen och förstärker den sedan med krispiga, brynta flingor av bakad croissant. Vi är glada över att få arbeta med dessa fina kakaobönor från Hacienda Victoria, en progressiv gård känd för sin omsorg om marken och sin delikata fermentering, som framhäver den milda nötigheten hos Arriba Nacional-bönorna. Eftersom denna kaka är gjord med färska croissanter rekommenderar vi att du äter den så snart som möjligt för att smörsmaken ska vara som färskast.
Bean to bar-choklad handgjord i Suffolk, Storbritannien.

Prisbelönt -
**The International Chocolate Awards 2024 - Silver - Kategori mörk choklad med inlagor
**Academy of Chocolate Awards - Brons - Kategori smaksatt mörk choklad


70g