Category: CRAFT CHOCOLATE
Denna chokladkaka är gjord på bönor från Chantal Coady och James Booth’s småbruk, Grococo, i St. Patrick’s Parish. Chokladen har en len, rik mörk bas med toner av svarta vinbär, varm choklad och en försiktig antydan av tobak. Kakaonibs är sedan utspridda för en mjuk, pikant crunch som förhöjer både textur och smak.
Handgjord från böna till kaka i Suffolk, Storbritannien.
70 g
The smoothness of this bar is what got me — it melts evenly without any chalky finish, and that blackcurrant kick lingers just long enough after each bite. I’ve already ordered a second one to see if the hot cacao note comes through stronger on the next batch.
The texture is incredibly smooth for a 66% bar, and that dark base melts into a real burst of blackcurrant before fading to a warm, almost smoky finish. I've already ordered a second one to stash for a quiet evening.
The texture is incredibly smooth for a 66% bar, and that hot cacao warmth lingers nicely after each bite. I’ve already ordered a second one to share—though I might keep it all to myself.
