Pump Street Chocolate: Bakers and Chocolate Makers

Uganda 78%

Uganda 78% - Main image
Uganda 78%Uganda 78%Uganda 78%
$4.47 $8.95 In stock

Category: CRAFT CHOCOLATE

Uganda 78% on osa tumman suklaan kokoelmaamme, jossa on monimutkainen, kerroksellinen makuprofiili. Se alkaa mehukkaalla rypäleellä, kehittyy täyteläiseksi saksanpähkinäksi ja päättyy syvään, hemmottelevaan fudgy-brownien makuun. Tasapainoinen ja rohkea, tämä levy on tehty niille, jotka arvostavat vivahteita jokaisessa suupalassa.

Tämä levy on valmistettu Länsi-Ugandassa kasvatetusta kaakaosta. Se alkaa 1–3 hehtaarin tiloilta, joissa kaakaopuut viihtyvät ravinnerikkaassa maaperässä. Paikalliset viljelijät kasvattavat erikoislaatuista kaakaota, joka on yhtä kestävää kuin maukastakin. Sadonkorjuun jälkeen pavut fermentoidaan ja kuivataan seitsemän päivän ajan, mikä on keskeinen vaihe suklaan täyden luonteen kehittymisessä.

Pavusta levyksi -suklaata käsin valmistettuna Suffolkissa, Isossa-Britanniassa.

Palkittu - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Pronssia

70g

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Jason ★★★★★

I’m usually a milk chocolate person, but the walnut flavor in this one is so smooth and natural that I keep going back for another square. That final deep cocoa taste lingers in a way that feels really indulgent, and the 78% darkness never turns harsh or bitter.

Sebastian D. ★★★★★

The walnut flavor lingers nicely after the grape fades, and the texture melts so smoothly it feels almost creamy. I wasn't expecting such a layered bite from a 78% bar. Perfect for slow, mindful snacking.

Edward ★★★★★

I've eaten a lot of dark chocolate bars in my life, and this one's the first where I actually taste the grape note the description promises before the walnut kicks in. The texture is smooth and melts evenly, and that 78% bitterness is perfectly balanced by the sweet fruitiness.

Related Products