Category: CRAFT CHOCOLATE
このチョコレートバーは、セント・パトリックス教区にあるChantal Coady氏とJames Booth氏の小規模農園Grococoで栽培されたカカオ豆を使用しています。なめらかでコクのあるダークチョコレートベースに、ブラックカラント、ホットココア、そしてほのかなタバコのニュアンスが広がります。さらに、カカオニブが全体に散りばめられ、柔らかくピリッとした食感が風味と食感を引き立てます。
英国サフォークにて、ビーン・トゥ・バーで手作りされています。
70g
The smoothness of this bar is what got me — it melts evenly without any chalky finish, and that blackcurrant kick lingers just long enough after each bite. I’ve already ordered a second one to see if the hot cacao note comes through stronger on the next batch.
The texture is incredibly smooth for a 66% bar, and that dark base melts into a real burst of blackcurrant before fading to a warm, almost smoky finish. I've already ordered a second one to stash for a quiet evening.
The texture is incredibly smooth for a 66% bar, and that hot cacao warmth lingers nicely after each bite. I’ve already ordered a second one to share—though I might keep it all to myself.
